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灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列位,肉馅次之,面皮次次之。
灌汤包的做法配料:
主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
培训内容:
1、灌汤包的和面技术,发面技术
2、灌汤包猪皮冻的制作技术
3、灌汤包的手法制作技术
4、灌汤包馅料的制作技术,设施设备的使用技术以及蒸的技巧
味必特小吃培训-------------- 专业培训各种早餐早点、面食技术,凡是想要做早餐面食餐饮的都可以来选择适合你的创业项目。投资成本低。
重庆小面技术 广东肠粉技术 锅贴煎饺技术 生煎包技术 各种米线技术 砂锅米线 火锅米线技术 花甲米线技术 油饼技术 军顿锅盔技术 酱香饼千层饼 各种饼类技术 学员掌握技术独立开店,配方配比全部传授,有明确的比例配方提供。
咨询电话:1 8 9 9 6 1 5 5 1 0 7 张老师
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